你不知道的15個真相
1.把某些東西加起來配搭食用，可以消耗更多熱量嗎？
不可以。這種可笑的說法完全沒有道理，雖然提出此種說法的書本和食譜一直暢銷，但事實上，這與所有的醫學知識，和消化系統的運作原理背道而馳。
2.烤吐司和一般麵包相比，熱量真的較少嗎？
沒有這回事。烤吐司只是改變了食物的物理性，而非化學性，就把它當作烤焦的熱量吧！
3.我們可能喝水過量嗎？
你可能會飲用過多的水，以致沖淡了鉀和鈉這兩種礦物質，但不要因此就停止喝水，因為我們的身體會自行調節這個問題，而且大部分人喝的水根本不夠。我們一天平均應該喝十杯水，運動時還要喝更多。
4.哪些最受歡迎的節食方式最沒有意義？
有營養學專家認為，任何只吃某種食物，把別的一切置之不顧的節食方式，都是不健康的。一般人習慣多吃高脂肪和高蛋白兩種食物，但這容易導致膽固醇，膽囊和腎臟問題，至於高碳水化合物的食物，則可能造成血液迴圈出現問題。
5.我們應該在運動前先吃東西，以便運動時消耗掉，還是趁運動後新陳代謝較快時再吃東西？
從節食的觀點來看，熱量不論在甚麼時候消耗，還是得看你所攝取的量是否超過所需。不妨選擇一個能讓你吃得較少的時機。運動前適合較清淡的飲食，像一根香蕉或是一塊補充能量的巧克力。這些食物含碳水化合物、脂肪，且能提供適當的血糖來源。
6.如果半小時運動所消耗的熱量等於一杯雪糕，那只要不吃這杯雪糕，是不是就可以不去健身室？
減少攝取高熱量食物當然是件好事，但你不應該也省略運動。做越多運動，會長越多肌肉，而肌肉組織會比脂肪組織消耗更多的熱量，即使當你在休息的時候亦然
7.有說一磅巧克力會轉化成五磅脂肪，這傳聞的真實性有多少？
不論你的熱量來源是巧克力還是胡蘿蔔，每次只要累積超過3500大卡，就會轉化成一磅脂肪。一磅巧克力大約含有2350大卡，假設你的身體不需要多餘的能量，那麼你可以吃一磅八盎司的巧克力，才會增添一磅。
8.為甚麼胸部豐滿的女人從不會瘦到胸部，但已經像搓衣板般的女人卻總是從胸部開始消瘦？
從心理學的角度看，這可關乎對事情的判斷和理解力，我們很容易會認為自己瘦在不該瘦的地方。如果從營養學的角度出發，專家認為減輕體重多半是由上半身開始。
9.為何脂肪團這麼難消滅？
有兩個原因：第一，因為脂肪本來就比較難減去，而脂肪團又是脂肪的聚合體。其次便是遺傳，有些人在大腿和臀部上會有很結實的脂肪，有些人則有散佈的皺紋。無論如何，妥善的節食計劃，又或游泳、跑走等有氧運動，還是有助改善身體線條。
10.在月經來臨前，身體會因水腫而增加多少體重？
在每個月的週期結束前，你的身體會多了水分，以便提供懷孕所需的血量，而增加的體重大約為200克。
11.哪些飲食問題可以歸咎於遺傳？
遺傳的確會影響體重。據女性經理人[lady.icxo.com]消息，實驗證明，分別在不同環境成長的雙胞胎，體型或身體脂肪的分佈仍很類似。然而，這還是可以靠後天的自我控制來抵銷的，基因只會讓你在吃喝過量或缺乏運動時，累積脂肪。
12.是因為生育才令女人比男人容易累積脂肪團嗎？
13.為何脂肪團會直接囤積在大腿或臀部，而不是在耳垂這類地方？
脂肪團是脂肪的一種，而性別會左右脂肪分散的地方；男性的脂肪通常在肚皮，女人則在大腿和臀部。
14.有人說性行為消耗約150熱量單位，這個資料從何而來？
這個150熱量單位的資料可能只是粗略的估計，無論如何，如果以女人平均消耗的能量來估計的話，持續一小時的性行為是有可能消耗150熱量單位的。
15.為什麼男人可以像馬一樣大吃大喝，卻不會增加太多體重？
男人可以比女人吃得多，因為他們較高大，有較多的肌肉組織，所以也需要較多的熱量以維持身體機能，當他們節食或運動時，亦會出現較佳的身體線條。資料顯示，越高大的人，會消耗越多的能量，而男人活動力強，所以很容易燃燒熱量。
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